Novo cardápio no Texas Ranch Bar para almoço e jantar
O Recife Antigo vai ficar ainda mais atrativo com as delícias gastronômicas do novo cardápio do Texas Ranch Bar. Localizado nos Armazéns do Porto, a casa inova seu
conceito e reformula o cardápio com uma variedade enorme de pratos a La Carte que prometem agradar aos paladares mais exigentes. Ao todo, são mais de 15
opções de entradas e pratos principais que se dividem em carnes, do mar e aves. E para as crianças, sugestões de refeições atrativas e nutritivas.
Sob o comando do chef Pedro Oliveira, a viagem gastronômica começa com entradas que podem ser saladas e massas. Entre elas estão, a Salada texana
(alface, tomate cereja, bacon, queijo coalho, molho texano); Salada tropical (Creme de leite Fresco, maionese Light, manga, maçã, abacaxi uvas passa servida
no Abacaxi), Salmão ao Pesto (Lascas de salmão flambado ao vinho branco, Molho ao Pesto e Ricota) e Carbonara (Creme de leite fresco, bacon, calabresa,
tomate cassê, molho de tomate artesanal). E quando o assunto é prato principal, as carnes ganham destaques todas servidas na tábua e acompanhadas pelo molho especial da casa, Texano. Além do sabor especial, os nomes dos pratos seguem o estilo do Texas Ranch Bar, inspirados em grandes bares countries americanos.
O Xerife (Carne de sol desfiada, creme de queijos, arroz branco e fritas, servido na Moranga; O Justiceiro (Filé Mignon envolto em bacon ao molho madeira, arroz branco e fritas servido na tábua) e A Recompensa (Picanha Argentina grelhada, arroz branco/nata, macaxeira frita, farofa de bacon e vinagrete servida na tabua) são alguns dos atrativos do novo
cardápio que vão dar o que falar. Mas, se a opção for pelas aves, o tradicional Frango à Parmegiana (Filé de frango a dorê regado ao molho da casa, com queijo muçarela gratinado e linguine, com fritas) ganha uma repaginada com um toque especial do molho da casa. Ainda nas sugestões de aves, o público pode optar pelo Frango Forasteiro (Filé de frango
em cubos a dorê, creme de provolone; Frango Grelhado (Filé de frango Grelhado no azeite de ervas, arroz de cenoura e purê) e Frango Texano (Filé de frango grelhado, molho Texas, arroz e batata rustica). No quesito frutos do mar, as sugestões do chef não deixam a desejar.
O tradicional Peixe ao Molho de camarão (Arroz e Purê) disputa lugar com opções de Salmão, Tilápia e Camarões de dar água na boca. O Salmão a Belle Muniere (Salmão grelhado e regado ao molho de alcaparras com camarão e ervas, arroz de brócolis e batatas rusticas); o Camarão Provençal (Filet de Camarão, batatas e tomate
casse regados ao molho da casa, mucarela gratinada, arros branco) e a Tilápia ao Beurre Blanc (File de Tilápia ao molho de ervas, arroz de cenoura e rosti de batata) são algumas das boas pedidas da casa.
AMBIENTE – O Texas Ranch Bar é o maior bar dançante do Recife Antigo, com três ambientes, mezanino, salão principal com palco e estrutura de som de última
geração, além de um telão 4k e telas espalhadas pela casa e terraço. A casa funciona na Rua Alfredo Lisboa s/n – Armazém do Porto, Recife Antigo, de domingo, a partir das 11h.
