7ª edição da Pernambuco Restaurant Week tem início neste mês de novembro

23/11/2021 Luiza Tiné

Começou no dia 12 de novembro a 7ª edição da Pernambuco Restaurant Week com duração até o dia 12 de dezembro. Para esta temporada, o chef homenageado, Cesar Santos, conhecido por valorizar a cozinha local, sugeriu a criação, para os mais de 30 restaurantes participantes, de menus com insumos tradicionais da culinária pernambucana. A Restaurant Week é o maior festival gastronômico da América Latina.

“Nesta temporada da Pernambuco Restaurant Week, Santos sugere a criação de menus com frutos-do-mar e as conhecidas carnes de sol e de charque, além de caprino e carneiro; com frutas típicas da região, como manga, banana, maracujá e caju. Sem esquecer, claro, de insumos que dão características bem locais aos menus, tipo macaxeira, queijo coalho, manteiga de garrafa e leite de coco”, explicou Léo Barbosa, nome à frente do festival em Pernambuco.

A 7ª Pernambuco Restaurant Week continua com o modelo híbrido — presencial, delivery e take way – respeitando os protocolos de biossegurança exigidos pelas autoridades sanitárias do estado. Até o momento, o festival está com 31 estabelecimentos confirmados no Recife, Caruaru e em Garanhuns.

A instituição que será beneficiada com R$ 1,00 real a cada menu vendido será a Anjos do Poço, uma Organização Não Governamental, sem fins lucrativos, apartidária, que nasceu no ano de 2015, com sede no bairro Poço da Panela, em Recife, e atua na defesa dos animais e do meio ambiente.

Os menus custarão: Standard – almoço a R$ 48,90 e jantar a R$ 60,90; Plus – almoço a R$ 68,00 e jantar a R$ 89,00 e Premium – almoço a R$ 79,90 e jantar a R$ 99,90.

SERVIÇO:

7ª PERNAMBUCO RESTAURANT WEEK

De 12 de novembro a 12 de dezembro 2021

Restaurantes confirmados até o momento: