Lotti chega ao Recife trazendo o melhor da gastronomia italiana contemporânea

No Recife, a Itália está prestes a ganhar um endereço próprio. Abrindo ao público neste sábado (13), o Lotti desembarca na capital pernambucana trazendo o mesmo padrão que o transformou em sucesso em Salvador. Entre aromas de ervas frescas, massas artesanais e ingredientes selecionados com rigor, cada prato é uma viagem aos sabores da Costa Amalfitana, combinando tradição italiana e criatividade contemporânea. Mais do que um restaurante, o Lotti oferece uma experiência completa – da ambientação à apresentação dos pratos – convidando o público a saborear a culinária italiana em sua forma mais sofisticada.

O restaurante nasceu em 2022, na Bahia Marina, quando seus idealizadores perceberam que Salvador carecia de um endereço italiano capaz de dialogar com as melhores casas do País. Para isso, reuniram a expertise de dois chefs de renome nacional, Manuel Coelho e Giovana Grossi, que assinaram o cardápio da casa equilibrando clássicos e propostas contemporâneas. Hoje, a cozinha é comandada pelo chef Daniel Buzzi, que mantém o legado com técnica e sensibilidade.

O ambiente da unidade recifense segue o conceito que fez do Lotti uma referência: inspirado na Costa Amalfitana, especialmente Positano, o espaço combina sofisticação e descontração em uma atmosfera luminosa, mediterrânea e acolhedora. Cada detalhe foi pensado para transportar o público ao litoral italiano, com a mesma identidade que conquistou os baianos.

O cardápio que chega ao Recife reflete a fusão de tradição e inovação que caracteriza o Lotti em três momentos: o menu de soft opening, happy hour e uma carta executiva. Clássicos como a Burrata al Pesto, com cremosidade equilibrada pelo frescor do molho verde, e o Vitello Tonnato, vitela fria fatiada coberta com molho cremoso, abrem caminho para pratos principais que traduzem o espírito da casa: Tonno e risotto, uma forma única de servir atum selado; Filetto al Funghi com Risotto, clássico revisitado; Gnocchi di Zucca, prato que recontextualizado a partir do jerimum nordeste; ou ainda o Tagliatelle com Gamberi & Limone, combinação que une delicadeza e intensidade tendo o camarão como grande estrela; só para citar alguns.

Para quem busca uma experiência completa a preços acessíveis, o Lotti oferece ainda um menu executivo a partir de R$59, com entrada, prato principal e sobremesa — uma forma de democratizar o acesso à alta gastronomia sem abrir mão do rigor técnico que caracteriza a casa. Entre as opções: ravioli, filé de frango empanado com recheio cremoso de espinafre, gnocchi de batata com ragu de costela desfiada, filé mignon, salmão e muitas outras opções preparadas com ingredientes selecionados, unindo tradição italiana com insumos locais.

As sobremesas preservam o clima de leveza da Costa Amalfitana com um cheesecake de pistache e matcha, mousse de chocolate e gelatos. A carta de vinhos e coquetéis também tem espaço de destaque, com rótulos selecionados para harmonizar cada etapa da refeição.

Com a chegada ao Recife, o Lotti se instala em um dos polos gastronômicos mais importantes da cidade, o RioMar Shopping, e se prepara para se tornar uma referência de alta gastronomia italiana, unindo tradição e inovação com a bagagem do grupo D&M. A nova unidade integra o plano de expansão no Nordeste e reforça o compromisso do grupo de levar experiências gastronômicas de excelência.

Sobre Daniel Buzzi

Natural de Lecco, na região da Lombardia, Daniel Buzzi iniciou sua trajetória aos 15 anos e coleciona passagens por cozinhas estreladas da Europa. Sua cozinha une rigor técnico, elegância sem excessos e profundo respeito à tradição italiana. No Brasil, assumiu o comando criativo das duas unidades do Lotti em Salvador, onde se tornou referência ao combinar receitas clássicas com ingredientes frescos do litoral brasileiro, sempre em uma leitura contemporânea que privilegia sabor, leveza e autenticidade. Na chegada ao Recife, traz consigo o mesmo cuidado que consolidou o Lotti como um dos italianos mais celebrados da Bahia.

Serviço

Inauguração Lotti Recife: 13 de dezembro RioMar Shopping (Avenida República do Líbano, 251, Pina, Recife).

Horário de funcionamento: diariamente, das 11h30 às 23h.

Instagram: @osterialotti