Festival Restaurant Week em Pernambuco comemora 15 Anos com destaque para Forneria 1121
O Festival Restaurant Week em Pernambuco completa 15 anos de sucesso com uma edição espetacular que vai até o dia 28 de maio. Este evento culinário reúne mais de 40 restaurantes oferecendo experiências gastronômicas únicas com menus completos para almoço ou jantar.
Os pratos que degustamos na Forneria 1121 durante o Festival Restaurant Week em Pernambuco foram verdadeiramente excepcionais, exibindo a arte da culinária local e internacional com um toque distinto.
A entrada foi uma verdadeira celebração de sabores e texturas. O Charuto de Camarão apresentou um equilíbrio perfeito entre a crocância do charuto e o creme de camarão, complementado por uma pitada do aioli de ervas frescas. Já a Brusqueta de Brie mostrou-se uma mistura sofisticada de sabores, com o creme de brie se combinando perfeitamente com a redução de vinho e o crocante do pernil suíno defumado. Ambas as opções revelaram a habilidade do chef em combinar ingredientes de uma maneira inovadora.
Os pratos principais, o Camarão no Panko e Risoto Cítrico e o Linguine ao Funghi, Filé e Parmesão, demonstraram a riqueza de sabores que a cozinha da Forneria 1121 tem para oferecer. O camarão, em crosta de panko e ervas, foi um prato delicioso e elegante, com um risoto cítrico que complementou perfeitamente o camarão. O linguine, por outro lado, mostrou a robustez e a riqueza do filé salteado e do creme de funghi, tudo finalizado com lascas de parmesão que adicionaram uma nota final indulgente.
E, por fim, a sobremesa foi a cereja do bolo para essa experiência culinária. O Cheesecake de Pipoca doce foi uma surpresa deliciosa, com o caramelo salgado e a pipoca caramelizada adicionando um toque divertido e nostálgico a um clássico. O Bolinho de chocolate com terrinha de chocolate e sorvete de maracujá, por outro lado, foi um contraste perfeito entre a riqueza do chocolate e a acidez refrescante do maracujá.
No geral, a experiência na Forneria 1121 foi uma verdadeira celebração de sabores, mostrando a qualidade, a criatividade e a dedicação que este restaurante traz para a cena gastronômica de Pernambuco.
Aproveite esta oportunidade para explorar o melhor da culinária pernambucana no Festival Restaurant Week e siga a Forneria 1121 para acompanhar as suas últimas novidades.
Instagram: @forneria1121
